Vi presentiamo Peter Vinding-Diers
In occasione dell’uscita del suo libro di memorie, dedicato a una vita trascorsa nel mondo del vino, Adam Lechmere incontra Peter Vinding-Diers, tra i primi “enologi volanti”, per una conversazione su lieviti, dogmi enologici, formazione accademica e oltre cinquant’anni di esperienza internazionale.