Una vita dedicata al vino. Con radici in Sicilia.
La nostra storia
Montecarrubo è stata fondata nel 2005 da Peter Vinding-Diers e da sua moglie Susanne, dopo una vita trascorsa lavorando in alcune delle più affascinanti regioni vinicole del mondo. Nella Sicilia sud-orientale, sui resti di un antico vulcano affacciato sul Mar Ionio, Peter ha trovato il luogo in cui esperienza, territorio e visione personale potessero incontrarsi.
Oggi Montecarrubo è una piccola tenuta vinicola certificata biologica situata nel sud-est della Sicilia, che produce vini pregiati in quantità limitata, caratterizzati dai terreni vulcanici e marini della tenuta.
Fin dall’inizio, la tenuta è stata guidata da una filosofia chiara: comprendere il territorio, lavorarlo con pazienza e consentire a ogni vigneto di esprimere la propria identità. L’agricoltura biologica, la biodiversità, le selezioni massali, i lieviti indigeni e un intervento discreto in cantina perseguono tutti lo stesso obiettivo: creare vini caratterizzati da precisione, profondità e un inconfondibile senso del territorio.
I nostri vini
Montecarrubo produce una gamma limitata di pregiati vini siciliani, con particolare attenzione al Syrah proveniente da un unico vigneto.
Il cuore della tenuta è costituito da Vigna Grande e Vignolo, due vigneti di Syrah impiantati nel 2010 a partire da selezioni massali provenienti dall’Hermitage. I loro terreni contrastanti danno origine a due espressioni distinte della stessa varietà.
Ogni vino viene prodotto in modo da preservare il carattere del vigneto, del vitigno e dell’annata, dando vita a vini che si distinguono per la freschezza, la precisione e un chiaro senso di appartenenza al territorio.
Una vita dedicata al vino
Un’esperienza tramandata. Una curiosità che continua a evolversi.
Peter Vinding-Diers ha dedicato oltre cinquant’anni alla professione di viticoltore ed enologo in alcune delle regioni vinicole più affascinanti del mondo, da Bordeaux e dal Sudafrica a Tokaj, alla Spagna e al Sudamerica.
A Montecarrubo, quell’esperienza ha assunto una dimensione più personale, trasformandosi in un’eredità familiare in continua evoluzione. Oggi Peter lavora al fianco del figlio Anders, sempre più coinvolto nella vita della tenuta e destinato a guidare Montecarrubo verso il suo prossimo capitolo.
Ciò che si tramanda di generazione in generazione è molto più che semplice conoscenza. È un modo di concepire il vino: con pazienza, precisione e la convinzione che ogni grande bottiglia nasca dalla comprensione del territorio.
La Tenuta
Tra terra vulcanica e Mar Ionio
Situata a Melilli, vicino a Siracusa, nella Sicilia sud-orientale, Montecarrubo si affaccia sul Mar Ionio e sorge sui resti di un antico vulcano sottomarino estinto. I suoi terreni formano un complesso mosaico di roccia vulcanica, strati calcarei e sedimenti marini fossilizzati, creando variazioni naturali all’interno della tenuta che contribuiscono all’identità dei vini.
I vigneti Vigna Grande e Vignolo presentano composizioni del suolo differenti e una propria identità espressiva. Le uve di ciascun vigneto vengono raccolte e vinificate separatamente, preservandone il carattere e permettendo alle differenze di suolo e posizione di emergere naturalmente nei vini.
In tutta la tenuta, le viti crescono accanto a oltre 1.300 ulivi, erbe aromatiche mediterranee selvatiche e lavanda, all’interno di un ecosistema certificato biologico gestito secondo un approccio agroecologico incentrato sulla biodiversità e sulla vitalità del suolo.
Il team di Montecarrubo
Un piccolo gruppo di persone le cui diverse prospettive e talenti danno vita alla tenuta.
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