La nostra storia
Peter Vinding-Diers è il fondatore, viticoltore ed enologo di Montecarrubo, che mette a disposizione della sua tenuta in Sicilia oltre cinquant’anni di esperienza internazionale maturata in Sudafrica, a Bordeaux, a Tokaj, in Spagna e in Sudamerica.
La nostra storia
Peter e Susie Vinding-Diers hanno trascorso oltre cinque decenni attraversando alcune delle più importanti regioni vinicole del mondo, guidati dalla curiosità, dall’istinto e dal desiderio costante di comprendere ciò che rende unico ogni territorio.
Il percorso di Peter nel mondo del vino ebbe inizio in Sudafrica alla fine degli anni Sessanta. Dopo un’esperienza presso l’istituto di ricerca sperimentale di Stellenbosch, passò alla produzione vinicola presso la tenuta Rustenberg. Appena sposati, Peter e Susie intrapresero insieme quello che sarebbe diventato un percorso di vita tra vigneti, cantine, paesi lontani e continui nuovi inizi.
In tutto questo, Susie è sempre stata il cuore della famiglia: una presenza costante, al centro della loro vita insieme e delle molte avventure che li hanno portati da un continente all’altro. Peter l’avrebbe poi descritta come una “roccia incrollabile” nei momenti più difficili del loro percorso.
La carriera di Peter nel mondo del vino ebbe inizio in Sudafrica alla fine degli anni Sessanta.
Dopo un’esperienza presso l’istituto di ricerca sperimentale di Stellenbosch, Peter passò alla produzione vinicola presso la tenuta Rustenberg. Fu proprio lì che iniziò a sviluppare quella curiosità, indipendenza di pensiero e attenzione al vigneto che avrebbero poi definito il suo approccio al vino.
Appena sposati, Peter e Susie iniziarono insieme una vita segnata dai viaggi, che negli anni li avrebbe portati tra vigneti, cantine e territori vinicoli in diverse parti del mondo.
Il Sudafrica fu molto più di una prima esperienza professionale. Fu lì che Peter imparò a osservare, a mettere in discussione le convenzioni e, soprattutto, a fidarsi del vigneto.
Sudafrica, Bordeaux e oltre
Dal Sudafrica, Peter e Susie si trasferirono a Bordeaux, dove vissero e lavorarono per oltre vent’anni, consolidando un’esperienza destinata a influenzare profondamente il loro percorso nel mondo del vino.
Lavorando in diverse tenute, tra cui Château Loudenne, Château Rahoul e Château de Landiras, Peter ha affinato nel tempo il proprio approccio alla vinificazione, sviluppando un interesse pionieristico per i lieviti autoctoni e la fermentazione naturale. Principi che sarebbero poi rimasti centrali nella sua filosofia enologica per tutta la carriera.
Ma Bordeaux era solo l'inizio di un viaggio molto più ampio.
Il lavoro di Peter lo ha poi portato a Tokaj, una delle più storiche regioni vinicole d’Europa, dove ha contribuito alla sua rinascita, e successivamente in Spagna, Cile, Brasile e altri territori vitivinicoli internazionali. Ogni esperienza gli ha permesso di approfondire la conoscenza di suoli, climi e tradizioni diverse, mantenendo sempre la stessa filosofia: comprendere l’identità unica di ogni vigneto e tradurla con autenticità nel vino.
Per Peter e Susie, non si trattò mai soltanto di tappe professionali, ma di un percorso di vita condiviso, segnato dalla famiglia, dai viaggi e dalla continua scoperta di nuovi luoghi e culture.
Nessun luogo è come la Sicilia
Nel 2005, dopo decenni trascorsi a produrre vino in alcune delle più importanti regioni vinicole del mondo, Peter Vinding-Diers e sua moglie Susanne scelsero la Sicilia sud-orientale per iniziare un nuovo capitolo della loro vita dedicata al vino. Nei pressi di Siracusa trovarono un terreno incolto affacciato sul Mar Ionio: un antico pascolo punteggiato da ulivi e mandorli abbandonati, adagiato sui resti di un antico vulcano.
Ciò che li ha conquistati è stata soprattutto la terra. Da un lato della tenuta dominano i suoli di origine vulcanica; dall’altro emergono antichi sedimenti marini e fossili, testimonianza di un paesaggio modellato nel tempo. Le brezze del Mar Ionio, gli inverni miti e le marcate escursioni termiche tra giorno e notte completano un terroir capace di dare origine a vini freschi, strutturati e caratterizzati da una distintiva tensione minerale.
Peter ha trascorso anni a studiare il sito prima di procedere alla piantagione. Nel 2010 sono stati creati due vigneti monovitigno di Syrah con selezioni massali provenienti dall’Hermitage nella Valle del Rodano: Vigna Grande a ovest e Vignolo a est. I loro terreni contrastanti hanno presto rivelato due espressioni distinte dello stesso vitigno, diventando fondamentali per l’identità di Montecarrubo. Oggi, Vigna Grande e Vignolo collocano Montecarrubo tra il ristretto gruppo di tenute siciliane che si dedicano con serietà al Syrah da singolo vigneto.
Da allora, la tenuta si è estesa fino a raggiungere circa sedici ettari, dove vigneti, oliveti, lavanda e vegetazione mediterranea convivono in un ecosistema interconnesso. L’agricoltura biologica, la biodiversità, l’utilizzo di lieviti autoctoni e un approccio discreto in cantina restano al centro della filosofia di Montecarrubo, permettendo ai vini di esprimere con chiarezza e precisione l’identità del territorio da cui nascono.
Oggi, Montecarrubo è il luogo in cui l’esperienza internazionale di Peter ha trovato la sua espressione più personale: un’azienda vinicola biologica certificata a Melilli, vicino a Siracusa, che produce vini siciliani pregiati in quantità limitata, con un’attenzione particolare al Syrah proveniente da un unico vigneto.
Nessun luogo è come la Sicilia
