Una fila di alberi verdi dal fogliame fitto in un campo soleggiato, sotto un cielo azzurro e limpido punteggiato da qualche nuvola bianca.

Un luogo unico in Sicilia

Montecarrubo sorge all'interno del cratere di un antico vulcano sottomarino spento, dove terra e mare hanno modellato i suoli nel corso di milioni di anni.

«Quando l’abbiamo visto per la prima volta, ci siamo subito resi conto di aver trovato un luogo unico, ideale per piantare un vigneto.»

— Peter Vinding-Diers.

Due vigneti. Due espressioni.

Dopo anni di studio del terreno e delle diverse esposizioni, nel 2010 sono stati piantati Vigna Grande e Vignolo, due vigneti di Syrah da selezioni massali provenienti da Hermitage, nella Valle del Rodano.

Situati su lati opposti della tenuta, i due vigneti esprimono in modo distinto lo stesso vitigno: Vigna Grande affonda le radici in un suolo vulcanico su basalto frammentato, mentre Vignolo combina materiale vulcanico, sedimenti marini fossilizzati e sabbia.

Le uve dei due vigneti vengono raccolte e vinificate separatamente, preservando l’identità di ciascun vigneto e permettendo alle differenze di suolo e posizione di esprimersi naturalmente nei vini.

Una scena all'aperto in cui è ritratto un veicolo utilitario nero con un uomo che indossa occhiali da sole e una camicia blu seduto sul retro. Sullo sfondo si vede un paesaggio con colline e un cielo azzurro e limpido.

Situata a Melilli, nei pressi di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale, Montecarrubo è un’azienda vinicola biologica certificata affacciata sul Mar Ionio.

Due uomini al lavoro in un rigoglioso vigneto; uno dei due tiene in mano una cassa blu, con viti verdi e alberi sullo sfondo, in una giornata soleggiata.
Una fila di finestre su un edificio giallo con il tetto di tegole rosse, circondato da alberi e da un vigneto in primo piano, con una montagna sullo sfondo.
Infografica che illustra i dettagli di un’azienda agricola con 16 ettari di terreno, comprendente vigneti, ulivi ed erbe selvatiche. L’azienda pratica un’agricoltura biologica certificata ispirata ai principi biodinamici, conta oltre 1.300 ulivi e dispone di 2 campi di lavanda a favore della biodiversità e a sostegno delle api locali.

I terreni di Montecarrubo sono caratterizzati da una combinazione di roccia vulcanica, calcare, sedimenti marini fossilizzati e antiche formazioni coralline.

Questa complessità geologica contribuisce a dare ai vini freschezza, salinità, struttura e tensione minerale.

Una cassetta di plastica blu piena di uva verde e bianca, posata su un terreno roccioso tra le foglie di vite.
Rami di ulivo con foglie verdi nella parte inferiore dell'immagine, su uno sfondo di cielo azzurro e limpido.
Una persona seduta su un piccolo trattore giocattolo rosso in un campo arato e asciutto, con un paesaggio montuoso e un cielo azzurro e limpido sullo sfondo.
Una persona seduta su un piccolo trattore giocattolo rosso in un campo arato e asciutto, con un paesaggio montuoso e un cielo azzurro e limpido sullo sfondo.
Una persona che tiene in mano un termometro per compost che indica una temperatura di circa 50 °C o 122 °F, sopra un cumulo di compost dal colore rossastro contenente materia vegetale in decomposizione e piccoli ramoscelli.
Una persona che tiene in mano un termometro per compost che indica una temperatura di circa 50 °C o 122 °F, sopra un cumulo di compost dal colore rossastro contenente materia vegetale in decomposizione e piccoli ramoscelli.

Montecarrubo è certificato biologico e coltivato secondo un approccio agroecologico, con pratiche orientate alla vitalità del suolo, alla biodiversità e all’equilibrio naturale del vigneto.

Anche la gestione delle risorse idriche rientra in questo approccio. Montecarrubo è certificata secondo la norma EN ISO 14046:2016 per la valutazione dell’impronta idrica nella coltivazione della vite e nella produzione vinicola.

Il compost prodotto con materiali provenienti dalla tenuta e una gestione attenta dei vigneti contribuiscono a restituire materia organica al terreno e a ridurre gli interventi non necessari.

L’obiettivo è semplice: preservare la salute del suolo e permettere a ogni vigneto di esprimere con chiarezza il proprio carattere.

Primo piano delle mani di una persona che reggono un bollitore metallico fumante sopra un tavolo di legno, con una sedia a rotelle sullo sfondo.
Ulivo con foglie verdi e olive di colore verde-violaceo.
Ulivo con foglie verdi e olive di colore verde-violaceo.
Un paesaggio brullo con terra bruna, alcuni cespugli verdi e colline in lontananza sotto un cielo azzurro e limpido
e due uomini, tutti con in mano un bicchiere di vino rosso, che sorridono. Le donne sono un’anziana che indossa una camicia bianca e una donna più giovane con i capelli ricci e una maglietta verde brillante. Gli uomini sono un uomo più anziano con gli occhiali e un uomo più giovane con i capelli scuri e mossi, vestiti in modo informale.
Persone intente a vendemmiare in un vigneto, con foglie verdi in primo piano e una persona chinata tra i filari.

Le degustazioni di vino sono disponibili solo su appuntamento, dalle 11:30 alle 13:30 dal lunedì al venerdì presso Montecarrubo a Melilli, nei pressi di Siracusa.

Scopri la tenuta, degusta i nostri vini e visita i vigneti e il paesaggio da cui nascono.

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