Una vita dedicata al vino. Con radici in Sicilia.
Montecarrubo è stata fondata nel 2005 da Peter Vinding-Diers e da sua moglie Susanne, dopo una vita trascorsa lavorando in alcune delle regioni vinicole più affascinanti del mondo. Nel sud-est della Sicilia, sulle rovine di un antico vulcano affacciato sul Mar Ionio, Peter ha trovato un luogo in cui l’esperienza e il terroir potessero fondersi in modo profondamente personale.
Fin dall’inizio, la tenuta è stata guidata da una filosofia chiara: comprendere il territorio, lavorarlo con pazienza e consentire a ogni vigneto di esprimere la propria identità. L’agricoltura biologica, la biodiversità, le selezioni massali, i lieviti autoctoni e una vinificazione discreta sono tutti elementi che perseguono lo stesso obiettivo: creare vini caratterizzati da precisione, profondità e un inconfondibile senso del territorio.
LA NOSTRA STORIA
I nostri vini
Dalle creste vulcaniche agli storici vigneti siciliani, ogni bottiglia racchiude in sé l’essenza dell’isola. Prodotta in quantità limitate, ogni cuvée è pensata per preservare il carattere del vigneto e l’identità del vitigno da cui proviene.
Il Syrah proveniente da un unico vigneto, il Grillo e gli assemblaggi accuratamente studiati vengono vinificati con lieviti indigeni e un approccio discreto, utilizzando rovere francese già utilizzato in modo che accompagni il vino piuttosto che definirlo. L’obiettivo è sempre lo stesso: purezza, freschezza, profondità e un preciso senso di origine.
Una vita dedicata al vino
Un'esperienza tramandata. Una curiosità che continua a vivere.
Peter Vinding-Diers ha trascorso oltre cinquant’anni lavorando in alcune delle regioni vinicole più affascinanti del mondo, da Bordeaux e dal Sudafrica all’Ungheria, alla Spagna e al Sudamerica. La sua carriera è stata caratterizzata dalla curiosità, dalla sperimentazione e da una profonda comprensione del terroir.
A Montecarrubo, quell’esperienza è diventata qualcosa di più personale: un’eredità di famiglia in divenire. Oggi Peter lavora al fianco di suo figlio Anders, che sta assumendo un ruolo sempre più importante nel futuro della tenuta e che condurrà Montecarrubo verso il suo prossimo capitolo.
Ciò che si tramanda di generazione in generazione è molto più che semplice conoscenza. È un modo di concepire il vino: con pazienza, precisione e la convinzione che ogni grande bottiglia nasca dalla comprensione del territorio.
La tenuta
Dove l’Etna incontra il Mar Ionio.
Situato nella Sicilia orientale, tra l’Etna e il Mar Ionio, Montecarrubo sorge su un territorio modellato da origini vulcaniche e marine. I suoi terreni formano un straordinario mosaico di materiale calcareo, depositi vulcanici e antichi fossili marini, che crea sottili differenze da una parte all’altra della tenuta.
Il vigneto è suddiviso in tre appezzamenti distinti — Quattro Venti, Vigna Grande e Vignolo — ciascuno con una propria composizione del terreno e una propria identità aromatica. Ogni anno, le uve provenienti da ciascun vigneto vengono raccolte e vinificate separatamente, consentendo al carattere di ciascun appezzamento di esprimersi chiaramente nel vino.
In tutta la tenuta, le viti crescono accanto agli ulivi, alle erbe selvatiche e alla lavanda, all’interno di un paesaggio certificato biologico e coltivato secondo principi ispirati all’agricoltura biodinamica.
Gli abitanti di Montecarrubo
Un piccolo gruppo di persone le cui diverse prospettive e talenti danno vita alla tenuta.
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