A pochi minuti di auto da Siracusa, nella campagna di Melilli, Montecarrubo accoglie ospiti provenienti da tutto il mondo per degustazioni private e visite alla tenuta su appuntamento.
Una visita a Montecarrubo non è solo una degustazione. È un viaggio tra i vigneti, il paesaggio e le storie che si celano dietro ai vini: da oltre cinquant’anni di esperienza nel mondo del vino ai caratteristici terreni vulcanici e marini della Sicilia sud-orientale.
Le visite possono essere condotte in italiano, inglese, spagnolo, danese e francese.
Una degustazione privata di vini nei pressi di Siracusa
Per i viaggiatori alla ricerca di una degustazione privata nei pressi di Siracusa, Montecarrubo offre un’alternativa intima alla tradizionale esperienza in sala degustazione. Ogni visita inizia proprio dalla tenuta stessa.
Gli ospiti vengono accolti nel paesaggio della Sicilia sud-orientale, dove vigneti, oltre 1.300 ulivi, vegetazione mediterranea e campi di lavanda fanno parte di un ecosistema biologico certificato affacciato sul Mar Ionio. Da qui, la visita si snoda attraverso la storia di Montecarrubo: i suoi vigneti, i suoi terreni, i suoi vini e le persone che li hanno creati.
Piuttosto che seguire uno schema prestabilito, ogni degustazione è un momento di dialogo e di scoperta.
Una passeggiata nella tenuta
Montecarrubo sorge sui resti di un antico vulcano sottomarino ormai spento, in un’area caratterizzata da formazioni sia di origine vulcanica che marina.
Passeggiando per la tenuta si scopre un paesaggio variegato composto da roccia vulcanica, calcare e sedimenti marini fossilizzati.
Il cuore della tenuta è costituito da Vigna Grande e Vignolo, due appezzamenti monovitigno di Syrah piantati nel 2010 a partire da selezioni massali provenienti dall’Hermitage, nella Valle del Rodano. Pur essendo coltivati con lo stesso vitigno, i due vigneti presentano terreni molto diversi tra loro.
La Vigna Grande cresce su un terreno vulcanico che poggia su basalto frammentato, mentre il Vignolo unisce materiale vulcanico a sedimenti marini fossilizzati e sabbia. Durante una visita, queste differenze diventano parte integrante della storia dei vini stessi.
Peter e Susan Vinding-Diers in cantina.
Racconti di una vita dedicata al vino
Montecarrubo è stata fondata nel 2005 dal viticoltore ed enologo Peter Vinding-Diers e da sua moglie Susanne.
La carriera di Peter nel mondo del vino lo ha portato a visitare alcune delle regioni vinicole più affascinanti del mondo, dal Sudafrica e Bordeaux al Tokaj, alla Spagna e al Sudamerica.
A Montecarrubo, quell’esperienza internazionale ha trovato la sua espressione più personale.
Una visita alla tenuta rappresenta quindi anche l’occasione per ascoltare le storie, gli incontri e le esperienze accumulate in oltre cinquant’anni di attività nel mondo del vino — e per comprendere come questi abbiano plasmato la filosofia odierna di Montecarrubo.
Qui il vino viene affrontato attraverso l’osservazione, l’esperienza e un profondo legame con il territorio, piuttosto che secondo una formula prestabilita.
Alla scoperta dei vini di Montecarrubo
La degustazione conclude la visita con una selezione di vini Montecarrubo.
Il Syrah riveste un ruolo centrale, in particolare nei vini provenienti da un unico vigneto, come il Vigna Grande e il Vignolo, ma la tenuta produce anche Grillo e una selezione limitata di altri vini.
I vini sono prodotti con uve coltivate con metodo biologico, fermentate con lieviti indigeni e lavorate in cantina con un approccio discreto.
Durante la degustazione, gli ospiti potranno approfondire le differenze tra vigneti, vitigni e annate, scoprendo al contempo come il terreno, l’esposizione e la stagione si riflettano in ogni vino.
L'esperienza è pensata per essere informale piuttosto che formale: un'occasione per degustare, porre domande e dedicare del tempo alla scoperta dei vini proprio nel luogo in cui vengono prodotti.
Accogliamo ospiti provenienti da tutto il mondo
Nel corso degli anni, Montecarrubo ha accolto visitatori provenienti da molti paesi diversi, ognuno dei quali ha portato con sé la propria curiosità e il proprio rapporto con il vino.
Le visite private possono essere condotte in italiano, inglese, spagnolo, danese e francese, consentendo agli ospiti di scoprire la tenuta e i suoi vini nella lingua in cui si sentono più a loro agio.
Che siate appassionati di vino o semplicemente curiosi di scoprire una piccola azienda vinicola biologica in Sicilia, la visita è pensata per essere personale, rilassata e senza fretta.
Organizza la tua visita
Montecarrubo si trova a Melilli, nei pressi di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale.
Le degustazioni private e le visite alla tenuta sono disponibili solo su appuntamento, al mattino dalle 11:30 alle 13:30.
Le degustazioni costano 50 € a persona; su richiesta, è possibile organizzare anche degustazioni per piccoli gruppi.
Ai visitatori che soggiornano a Siracusa, a Ortigia o in altre località della Sicilia sud-orientale, Montecarrubo offre l’opportunità di allontanarsi dalla città per qualche ora e scoprire un’azienda vinicola biologica ancora in attività attraverso i suoi vigneti, le sue storie e i suoi vini.
Per organizzare la vostra visita, vi preghiamo di contattare direttamente Montecarrubo tramite la nostra pagina “Contatti”.