Gros plan sur des feuilles et des vrilles de vigne vertes dans un vignoble, avec des collines floues en arrière-plan.

Un lieu unique en Sicile

Montecarrubo se trouve au cœur du cratère d'un ancien volcan sous-marin éteint, où la terre et la mer ont façonné les sols au fil de millions d'années. Roches volcaniques, couches calcaires et sédiments marins fossilisés s'entremêlent pour former une géologie d'une rare complexité.

« Dès que nous l’avons vu pour la première fois, nous avons tout de suite compris que nous avions trouvé un site unique, idéal pour y planter un vignoble. »

— Peter Vinding-Diers.

Trois vignobles. Trois expressions

Vignoble composé de jeunes vignes soutenues par des tuteurs, avec en arrière-plan des collines vallonnées et des bâtiments, sous un ciel bleu limpide.

Le domaine est divisé en trois vignobles distincts : Quattro Venti, Vigna Grande et Vignolo.

Né du feu et de la mer.

Montecarrubo s'élève sur un relief façonné au fil de millions d'années.

Ses sols sont stratifiés et complexes : des composantes volcaniques et calcaires s'entremêlent avec les vestiges d'anciens récifs coralliens, créant ainsi une mosaïque géologique rare. D'une parcelle à l'autre, ces variations du terroir donnent lieu à des expressions différentes dans le verre.

Cette diversité est au cœur du domaine et constitue l'un des éléments caractéristiques des vins de Montecarrubo.

Gros plan sur une roche sédimentaire stratifiée, avec un peu de verdure et une petite plante à fleurs qui pousse à sa surface.
Infographie présentant les caractéristiques d'une exploitation agricole de 16 hectares, comprenant des vignes, des oliviers et des herbes sauvages. Elle met en avant une agriculture biologique certifiée s'inspirant des principes de la biodynamie, plus de 1 300 oliviers et deux champs de lavande favorisant la biodiversité et soutenant les abeilles locales.

Biodiversité

Gros plan sur des fleurs de lavande violettes dans un champ, avec un arrière-plan flou

À Montecarrubo, la biodiversité fait partie intégrante de l'identité du domaine.

Les vignobles côtoient des oliveraies, des herbes sauvages et deux grands champs de lavande, créant ainsi un écosystème agricole diversifié qui favorise la vitalité des sols et attire les abeilles ainsi que d'autres espèces utiles.

Le domaine est certifié biologique depuis sa création et est cultivé selon des principes inspirés de l'agriculture biodynamique, notamment grâce à des pratiques telles que l'engrais vert et le calendrier biodynamique.

Gros plan sur un gros tas d'olives vertes, dont certaines ont des reflets violets, parsemé de quelques feuilles et tiges.

Cet équilibre entre vignes, oliviers et végétation spontanée contribue à préserver la santé naturelle du terroir et à réduire la nécessité d'intervenir dans le vignoble.

Chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux, mené dans le souci constant de préserver l'équilibre naturel du vignoble et dans le plus grand respect de l'environnement.