VIGNOLO BIANCO

IGT Terre Siciliane

VITIGNO
: 100% Grillo biologico.

CATEGORIA
IGT Terre Siciliane

LUOGO DI PRODUZIONE
Sicilia

ALCOL
13,5 % vol.

VINIFICAZIONE
Fermentazione a freddo (10-14 gradi) con lieviti naturali e un impiego minimo di anidride solforosa. Controllo quotidiano della carica di lieviti. Trasferimento in vasca per l’imbottigliamento senza filtrazione.

CHIARIMENTO
Nessuno.

FERMENTAZIONE ALCOLICA
Lieviti naturali.

CHIARIMENTO
Nessuno.

TRATTAMENTO A FREDDO
Nessuno.

FILTRAZIONE
Nessuna.

PRECIPITAZIONI
Naturali.

SUOLO
: calcare con detriti vulcanici.

IMBOTTIGLIAMENTO
. Non filtrato e non chiarificato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE | DEGUSTATO DA JANE ANSON — 5 SETTEMBRE 2026
95 PUNTI

“Un vino splendido, ricco di note di agrumi canditi, pera bianca succosa e uva spina, con una corposità che emerge chiaramente nel palato centrale e un retrogusto salato. Raffinato e piacevole.”