Les vins
Les différents types de sols, les différents terroirs et les différents cépages font l'objet d'un traitement spécifique, ce qui permet à chaque vin de conserver une identité de terroir bien marquée.
Nos vins
Au cœur de Montecarrubo se trouvent Vigna Grande et Vignolo, deux vignobles aux sols et aux identités bien distincts.
Chaque année, les raisins de chaque parcelle sont récoltés et vinifiés séparément, ce qui permet de préserver le caractère propre à chaque vignoble et de laisser leurs différences s'exprimer naturellement dans les vins.
Tous deux ont été plantés en 2010 avec des sélections massales de Syrah provenant de l'Hermitage, mais leurs sols contrastés donnent lieu à des expressions nettement différentes.
Le résultat est une collection qui se caractérise par sa clarté, sa fraîcheur et un sens précis de l'origine.
Il Piccolo Bianco
Il Piccolo
Cuvée Suzanne Bianco
Cuvée Suzanne
Il Carrubo
Cépage blanc
Vignolo
Vigna Grande
Peter et Susie Vinding-Diers pendant les vendanges, en train de trier les raisins à la main — un moment calme et minutieux, au cœur de la vinification à Montecarrubo.
Quelques instants de la récolte : des raisins cueillis à la main, récoltés avec soin au tout début du processus de vinification.
