VIGNOLO BLANC

IGT Terre Siciliane

CÉPAGE:
, 100 % Grillo issu de l'agriculture biologique.

CATÉGORIE: «
» IGT Terre Siciliane

LIEU DE PRODUCTION:
, Sicile

TENEUR EN ALCOOL
13,5 % vol.

DE VINIFICATION: Fermentation à froid (10 à 14 degrés) avec des levures naturelles et un apport minimal en soufre. Contrôle quotidien de la densité. Transvasement en cuve en vue de la mise en bouteille sans filtration.

PRÉCISION
Aucune.

DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE Levures naturelles.

PRÉCISION
Aucune.

TRAITEMENT À FROID
Aucune.

DE FILTRATION Aucune.

S SUR LES PRÉCIPITATIONS: Données naturelles.

DU SOL: Calcaire mêlé à des débris volcaniques.

D'EMBOUTEILLAGE Non filtré et non clarifié.

NOTES DE DÉGUSTATION | DÉGUSTÉ PAR JANE ANSON — 5 SEPTEMBRE 2026
95 POINTS

« Un vin magnifique, riche en arômes d'agrumes confits, de poire blanche juteuse et de groseille à maquereau, dont la richesse s'affirme en milieu de bouche, avec une touche salée en finale. Raffiné et agréable. »