CUVÉE SUZANNE ROUGE

IGT Terre Siciliane

ASSEMBLAGE
36 % de Merlot, 36 % de Syrah, 28 % de Cabernet Franc.

CATÉGORIE: «
» IGT Terre Siciliane

LIEU DE PRODUCTION:
, Sicile

E D'ALCOOL 12 % vol.

VINIFICATION
Les raisins sont égrappés, puis fermentés avec des levures naturelles. Le vin subit une fermentation malolactique, suivie de deux soutirages de fût à fût.

PRÉCISION
Aucune.

DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE Levures naturelles.

FERMENTATION MALOLACTIQUE
Oui.

VIEILLISSEMENT
9 mois en fûts de chêne français.

PRÉCISION
Aucune.

TRAITEMENT À FROID
Aucune.

DE FILTRATION Aucune.

S SUR LES PRÉCIPITATIONS: Données naturelles.

SOL:
e calcaire.

DE MISE EN BOUTEILLE Transvasé dans une cuve en vue de la mise en bouteille sans filtration.

NOTES DE DÉGUSTATION
Bouquet riche de baies noires des bois, avec de subtiles notes florales et épicées. Corps moyen, avec des tanins soyeux, une excellente fraîcheur et une finale longue et harmonieuse.